台南市衛生局辦理健康料理專題講座 獲得民眾熱烈迴響
【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】
由台南市政府衛生局主辦，為提升身心障礙者及社區民眾對健康飲食的認識，培養正確的飲食習慣，社團法人慈光身障協會辦理「你的身體健康，我來疼惜－身障者及照顧者健康促進系列活動」第四場專題講座「吃好喝好長生不老－健康料理」，特別邀請臺南市 YMCA 老人照顧服務中心 林俐慧老師擔任講師，透過專業的營養知識、健康料理示範及實作教學，帶領學員學習如何吃得健康，打造兼顧美味與營養的幸福餐桌。
▲台南市衛生局辦理健康料理專題講座 獲得民眾熱烈迴響。(主辦單位 提供)
學員們依照老師示範步驟共同完成料理，從切菜、食材搭配、調味比例到翻炒技巧，每位學員都積極投入，彼此分工合作、互相提醒與鼓勵。過程中不時傳來歡笑聲，大家分享平日下廚的經驗，也交流如何依照家庭成員或自身健康需求調整料理方式，現場洋溢著溫馨且充滿活力的學習氛圍。對於行動較不方便或使用輪椅的學員，其他組員也主動協助食材準備及餐點盛裝，展現互助合作的精神，讓每位參與者都能融入課程、享受料理的樂趣。透過共同完成一道料理，不僅提升了烹飪技巧，也增進了彼此的默契與情誼，真正落實「共學、共作、共享」的課程理念。
▲台南市衛生局辦理健康料理專題講座 獲得民眾熱烈迴響。(主辦單位 提供)
學員們完成料理後臉上洋溢著燦爛笑容展現對課程的肯定與喜愛，大家圍坐在一起品嚐親手完成的健康料理，互相分享美食與心得，充分感受到「一起料理、一起學習、一起享受」的幸福氛圍。
學員也分享，過去因忙碌或飲食習慣，常以高油、高鹽或加工食品作為三餐，透過此次課程重新認識均衡飲食的重要性，未來將把所學運用在家庭餐桌，為自己及家人的健康把關。課程不只是料理教學，更是一場健康生活觀念的交流與實踐，讓每位學員都帶著滿滿收穫與信心返家。
透過這次活動，不僅提升了健康飲食知識與料理技能，更促進身心障礙者、照顧者及社區民眾之間的交流互動，建立支持與陪伴的網絡，讓健康促進不只是知識的傳遞，更成為凝聚社區情感、提升生活品質的重要力量。
社團法人慈光身障協會表示，未來將持續辦理多元健康促進課程，鼓勵更多民眾建立正確的健康觀念，從日常飲食做起，實踐「吃得健康、活得幸福」，共同打造健康、樂活、友善的社區生活。
