【香韻馥、層次豐、評價優】　屏東精品咖啡評鑑揭曉暨頒獎

【視傳媒／記者范家豪／報導】　2026年屏東精品咖啡豆評鑑於4月29日至5月1日在屏東咖啡園區技研中心登場，來自霧臺、三地門、瑪家、泰武、來義與春日等原鄉產區的32支咖啡豆、25間莊園齊聚一堂，展現屏東咖啡從栽培管理到後製處理的整體實力。今年首度導入臺灣咖啡分類分級制度（TCAGs），讓品質評比更趨科學化與透明化，為台灣精品咖啡建立新里程碑。

《制度升級》分級標準建立市場信任

　本次評鑑由屏東縣政府原住民處統籌推動，並依循農業部茶及飲料作物改良場所建構的TCAGs制度進行專業評測。該制度強調從風味輪廓、酸質、甜感、餘韻等多面向量化分析，將原本偏向主觀的「好喝」轉化為可比較、可驗證的品質標準。
 

　評鑑由主審陳俞嘉率領10位專業評審組成團隊，透過杯測（cupping）流程進行盲測評分，確保結果具備高度公信力。隨著制度導入，屏東咖啡不僅提升品質一致性，也逐步與國際精品咖啡市場接軌。現場媒合會更吸引超過40位國內咖啡業者與買家參與，透過試飲與洽談，讓高品質咖啡直接反映市場價值，提升產業經濟效益。

　此外，農業部農糧署與原住民委員會近年亦持續支持原鄉農產升級，從技術輔導、品牌建立到通路拓展，形成跨部會合作模式，協助屏東咖啡邁向精緻化與國際化。
 

《產業深化》原鄉咖啡走向品牌化

　頒獎典禮暨媒合會於5月2日在屏東原百貨街區舉行，由屏東縣政府縣長周春米親自頒發優選獎、精選獎與特選獎。她在致詞中指出，屏東咖啡的發展目標在於「品質提升與品牌建立並進」，透過制度化評鑑與產業鏈整合，讓咖啡不僅好喝，更具市場辨識度。

　周春米表示，縣府自2014年推動咖啡評鑑以來，持續陪伴咖啡農從栽培技術、後製處理到市場行銷全面升級。此次共有32支咖啡豆參與評比，象徵產業規模與品質同步成長。她也強調，屏東不僅有陽光與海洋，更擁有具競爭力的精品咖啡，未來將持續打造品牌形象，讓更多人認識原鄉咖啡價值。
 

　活動現場同步舉辦咖啡音樂市集，結合在地咖啡攤位、文化展演與音樂演出，讓咖啡從山林產地走進城市生活。透過生活化體驗，民眾不僅能品嚐咖啡，更能理解其背後的文化與土地連結，提升整體參與感與認同度。
 

《推廣延伸》多元活動擴大產業能量

　為延續咖啡產業動能，縣府規劃一系列推廣活動，包括7月咖啡料理應用工作坊、8月咖啡料理大賽，以及11月參與台灣國際咖啡展與12月年度成果展，全面拓展品牌能見度。這些活動不僅促進產業交流，也吸引青年與學生投入咖啡領域，培養專業人才。

　在致詞中，周春米特別提到，一杯咖啡承載的不只是風味，更包含土地記憶、文化價值與農民心血。她鼓勵民眾從日常生活中支持在地農產，並透過教育與體驗活動深化對咖啡產業的理解。
 

　同時，許多參與評鑑的莊園表示，透過制度化評比與市場媒合，能更清楚掌握品質定位與消費需求，對未來產品開發與品牌經營具有關鍵意義。這也象徵屏東咖啡已從初級農產，逐步邁向精緻農業與文化產業的整合發展。

一杯咖啡承載產業未來

　2026屏東精品咖啡豆評鑑不僅是一場競賽，更是產業升級的重要節點。透過TCAGs制度導入，屏東成功建立科學化品質標準，提升市場信任與國際競爭力；透過媒合機制與多元推廣活動，則進一步擴大產業影響力。

　從原鄉山林到城市生活，屏東咖啡正逐步形塑屬於自己的品牌樣貌。未來在政府、農民與市場三方合作下，屏東咖啡有望持續精進品質、拓展通路，成為台灣精品咖啡的重要代表。正如縣長所言，一杯咖啡不只是味道，更是土地與人情的結晶，也是一段產業向上發展的故事。