展現食育力！南市健康飲食小主播大放異彩 奪全國佳績

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

臺南市善化國中、建興國中、崑山國小及崇明國小參加教育部國教署辦理「114年度飲食教育創意競賽—第四屆健康飲食小主播」，以優異播報內容、創意呈現及扎實飲食教育理念，從全國百餘支隊伍中脫穎而出。四校分別榮獲國中組第三名、佳作及國小中低年級組佳作，充分展現南市推動飲食教育的亮眼成果。

▲建興國中吳宇謙同學(左二)憑藉作品《少年書生的私房營養菜單》榮獲國中組佳作及最佳表演獎。(教育局 提供)

市長黃偉哲表示，飲食教育是孩子一生健康的重要基礎，也是城市永續發展的關鍵起點。臺南市持續將健康飲食、在地食材與生活教育緊密結合，讓學生不只「吃得營養」，更能「吃得聰明、吃得安心」。此次學生以小主播形式主動傳遞正確飲食觀念，展現學習成果，也讓健康飲食的理念走進校園、家庭與社區，深具教育意義。

教育局長鄭新輝表示，臺南市自108年起率先全國推出「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並整合營養師專業，製作教材、懶人包、教具與多部影音資源，彙整成營養教育專書供校園使用。搭配校本課程與多元教學活動，使學生能在日常學習中理解均衡飲食的重要性，其成果也在這次競賽中展露無遺。

教育局說明，該競賽以學生主持播報方式進行，內容涵蓋校園飲食心得、健康飲食概念、食材溯源與食品產製流程等，不僅強化學生對飲食教育的理解，也提升口語表達能力。全國共徵得177件作品，最終選出35件進入決賽，由各隊以播報、相聲、短劇等多元形式呈現成果。台南市參賽隊伍展現高度創意，運用話劇、角色扮演等多元形式深獲評審肯定。

善化國中謝美御、曾子芩同學以《時旬「芝」味，善化好食光》榮獲國中組第三名。在教師邱鈺真、蔡芝蕎帶領下，學生選用善化黑芝麻、火龍果、南瓜、學甲虱目魚、關廟鳳梨等在地食材，搭配國中生日常營養需求設計菜單，展現兼具營養、美味與地方特色的健康料理。

建興國中吳宇謙同學在教師古佳潔的指導下第二度參賽，憑藉作品《少年書生的私房營養菜單》榮獲國中組佳作及最佳表演獎，表現亮眼。作品以古代書生赴京趕考為創意主軸，結合國中生的學習需求，強調均衡營養對提升學習力與專注力的重要性。菜單內容包含五穀米飯、塔香滑蛋豬柳、涼拌五香豆干、蒜炒菠菜及青菜豆腐湯，整體設計兼顧營養均衡、經濟實惠與實務可行性，十分適合應用於學校團膳。吳宇謙不僅負責菜單設計，也親自完成料理，展現高度投入與實作能力。他表示，這份菜單不只是一份午餐提案，更是一件落實於生活的飲食教育作品。

崑山國小與嘉義市秀林國小以《牛奶鈣質大追蹤：喝多少牛奶能幫助長高》榮獲國小中低年級組佳作。蔡秉宸同學、陳語翧同學以「長高觀察員」與「牛奶偵探」角色進行播報，介紹牛奶鈣質含量、建議攝取量及其與成長的關係，並強調均衡飲食、運動與充足睡眠的重要性，團隊所設計的牛奶攝取紀錄表與含鈣食物排行榜亦深受評審肯定。

崇明國小則以《古都小勇士的食材探險任務》勇奪國小中低年級組佳作。在教師陳昭吟指導下，張尹凡、柳佳宇同學以臺南在地小吃蝦捲為主題，透過角色扮演、科學實驗及擴增實境（AR）互動短劇等方式，將食安知識融入闖關任務，強化學童對食材溯源與健康烹調的認識。

教育局補充，除台南市國中小表現亮眼外，國立臺南女中以《台江內海的地中海飲食：暖冬手作午餐》及國立新營高級工業職業學校以《認明標章．喝對鮮乳》亦雙雙獲得高中組第二名，顯示南市各學段推動食育的成效深受肯定。